Stoccafisso mantecato

1 kg

26.00

Peso netto: 1 kg

Gastronomia fresca – prodotto non congelato

Baccalá/stoccafisso mantecato – Prodotto tipico della gastronomia Veneta. L’origine della materia prima sono le Isole Lofoten in Norvegia. Si mette in ammollo lo stoccafisso per molte ore cambiando frequentemente l’acqua. Una volta reidratato, pulito e spinato si procede alla bollitura in acqua. Successivamente viene mantecato con l’aggiunta di latte, olio di semi di girasole, sale e zucchero. Il prodotto viene confezionato in vaschette chiuse sottovuoto e pastorizzato e stoccato a +4°C.

Quantità

 


Preparazione
Baccala mantecato è pronto per essere servito dopo essere stato leggermente riscaldato. Pietanza da assaporare dome antipasto/finger food su crostini di pane. Come secondo piatto se accompagnato con la classica polenta bianca calda o ai ferri o preparati in crostini.


Ingredienti
Olio di semi di girasole, STOCCAFISSO norvegese (Gadus morhua) reidratato 44%, LATTE intero a lunga conservazione, sale, zucchero.

Può contenere lische, prodotto diliscato a mano. Nello stabilimento vengono lavorati anche uovo, senape, molluschi, crostacei, cereali contenenti glutine, sedano, frutta a guscio, semi di sesamo, arachidi e i loro derivati.

Nelle eventuali denominazioni indicate in grassetto figurano gli ingredienti che provocano allergie o intolleranze, come da “Allegato II – Reg. (UE) N.1169/2011”

E’ possibile che gli ingredienti dei prodotti possano cambiare. Per questo chiediamo di controllare con attenzione, al momento dell’acquisto, le dichiarazioni presenti sulla confezione.


Conservazione domestica
Tra +1°C e +4 fino alla data di scadenza (35 giorni dalla data di produzione). Vedere la confezione.


 

Dichiarazione nutrizionale
Valore medio per 100g di prodotto
Energia1841 kJ446 kcal 
Grassi

- di cui acidi grassi saturi
43.85

4.88
g

g
Carboidrati

- di cui zuccheri
1.31

1.00
g

g
Proteine11.57g
Fibre0g
Sale4.26g
0

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