Filetto di sgombro

1 kg

9.70

Peso netto: 1000 gr

Nome scientifico: scomber scombrus
Nome commerciale: filetto di sgombro congelato IQF
Pescato nell’Atlantico Nord Orientale (mare del nord meridionale, zona FAO 27)
Metodo di pesca: pescato tramite reti da traino

Lo Scomber scombrus, meglio conosciuto come sgombro, è un pesce azzurro che presenta un corpo fusiforme, completamente ricoperto da scaglie molto piccole, e denti non molto grandi, contrariamente agli occhi, che presentano palpebre trasparenti.

Dotato di due pinne sul dorso, presenta anche alcune pinnule dietro la seconda. A un anno dalla nascita può arrivare a misurare una lunghezza di venti centimetri, raggiungendo al massimo i cinquanta centimetri e il peso di un chilo nel corso del ciclo vitale. Di colore verde bluastro sul dorso (con strisce scure verticali), tende a divenire di colore bianco argenteo andando verso il ventre. Tra le specie ittiche più gustose, è particolarmente indicato anche nelle diete per la sua ricchezza vitaminica e proteica.

Quantità

Ingredienti
sgombro
(pesce)

Nelle eventuali denominazioni indicate in grassetto figurano gli ingredienti che provocano allergie o intolleranze, come da “Allegato II – Reg. (UE) N.1169/2011”

E’ possibile che gli ingredienti dei prodotti possano cambiare. Per questo chiediamo di controllare con attenzione, al momento dell’acquisto, le dichiarazioni presenti sulla confezione.


Conservazione domestica
Va consumato previa cottura.
Una volta scongelato non ricongelare. Conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore.
-18°C ****/*** : 24 mesi dalla data di congelazione. Vedere data consigliata nella confezione.
-12°C ** : non più di in mese dall’acquisto
-6 °C * : non più di una settimama dall’acquisto
Scomparto del ghiaccio: 3 gg
+2/+4°C: fino a scongelamento. Se scongelato, non ricongelate e conservare a +2/+4°C per non più 24 ore.

Dichiarazione nutrizionale
Valore medio per 100g di prodotto
Energia1441 kJ344 kcal 
Grassi

- di cui acidi grassi saturi
30.7

7.3
g

g
Carboidrati

- di cui zuccheri
0.0

0.0
g

g
Sale0.73g
Proteine18g
0

TOP

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